Conducteur Process Beurre H/F - 17

Sous la responsabilité du chef d'équipe beurrerie et intégré(e) à une équipe de production , voua aurez pour principales activités :
- Garantir les productions en suivant les plannings « Suivi maturation des tanks » et ordonnancement
beurrerie
- Garantir, enregistrer et contrôler le nettoyage et la propreté de ses installations selon le planning défini
- Prélever les échantillons de crème, analyser le PH et effectuer le reporting sur les documents
- Monter les butyrateurs et lancer la production dans le respect du type de produit et en garantissant les
bonnes pratiques d'hygiène
- Mettre à disposition le beurre dans les silos pour assurer la demande des conditionneuses et surveiller
l'ensemble des paramètres
- Enregistrer les compteurs babeurre avec analyse FT2 et enregistrer sur l'outil informatique
- Assurer la préparation des ferments et ensemencer les crèmes avec enregistrement des données
- Contrôler le débit en fonction de la production Schröder
- Piloter, suivre et enregistrer les données de l'installation décongélation
- Assurer l'ensemble des enregistrements (laboratoire, poids, contrôle humidité sur le Perten, FT2, .)

Une formation sera disposée en interne.