Boucher H/F - 17

Le centre E.Leclerc de SAINTES Abbaye emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus d' 1 million de clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Missions et Responsabilités

Sous l'autorité du Responsable de rayon, vous aurez pour missions principales :

- Préparation technique : Assurer les travaux de désossage, de découpe et de ficelage des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc).
- Élaboration : Réaliser les préparations bouchères crues et les produits de charcuterie traiteur selon les fiches techniques internes : saucisses, brochettes, marinades...
- Vente et Conseil : Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et apporter un conseil expert sur la provenance des viandes, les modes de cuisson et l'accompagnement.
- Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les protocoles de nettoyage, les normes HACCP et les règles de traçabilité des produits.
- Gestion des stocks : Participer à la mise en rayon (théâtralisation du linéaire), au contrôle de la fraîcheur et à l'inventaire des stocks.