Cuisinier - Cuisinière EHPAD H/F - Résidence médicalisée VILLA FLORIUS

Poste à pourvoir dès à présent.
Dans le cadre d'un CDD de remplacement, renouvelable, jusqu'au 20 novembre 2026 environ.
Au sein d'un très bel établissement médicalisé dont la prestation restauration est qualitative.
Vous participez à l'ensemble de la production chaude et froide pour environ 80 couverts par service (dont des textures modifiées).
L'équipe de cuisine est composé de 3 personnes. ( 2 temps plein et 1 commis en matinée.) afin d'être 2 en production le matin.
Horaires et repos fixes. fin de journée à 19h45.
Travail 1 week-end sur deux.
Travail s'effectuant dans d'excellentes conditions techniques.

Hébergement possible en appartement de fonction.

Maitrise HACCP exigée.

Experience: 5 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• HACCP