Cuisinier - Cuisinière H/F - la Musardiere

Gabriel Peña et sa femme Catherine vous accueillent dans un lieu convivial, imaginatif, créatif, gourmand et ouvert à tous.

En arrivant à la Musardière vous passerez par la boutique et salon de thé qui est une ancienne apothicairerie datant de 1917.

Vous pourrez découvrir des produits fermiers, de l'épicerie fine, des théières.Nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant (service du midi 9h/14h30 et du soir 18h/22h30).

Missions :
- participer à l'élaboration des menus
- préparer et réaliser des plats (chaud et froid)
- fournir de l'entrée au dessert
- assurer la présentation pour le service
- respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- gestion des stocks
- contrôle réception des denrées

Profil :
- méthodique et organisé
-Soutien de la cadence de travail et capacité à travailler efficacement dans des situations exigeantes.
- créativité dans les réalisations culinaires
- allier rapidité et exécution parfaite
- savoir se faire assister par un ou des commis

Le salaire sera discuté en fonction de l'expérience et des compétences du candidat retenu.
***3 jours de repos hebdomadaires***

Experience: Débutant accepté - si diplôme en cuisine

Compétences: Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion des stocks
• HACCP
• Chaîne du froid