Les missions du poste
Proman Saintes recherche pour l'un de ses clients un Opérateur Pasteurisation Confirmé (H/F) sur le secteur de Fontcouverte. Poste évolutif - maîtrise des procédés de pasteurisation, hygiène, traçabilité et coordination d'équipe. Missions principales :Préparation et pesée des ingrédients selon les recettesConduite des cycles de pasteurisation (température, homogénéité, sécurité)Suivi qualité, traçabilité et étiquetageTransmission des consignes à l'équipeMissions complémentaires :Coordination de la production et appui à l'équipeContrôle hygiène, sécurité alimentaire et nettoyageMaintenance de premier niveauParticipation à l'amélioration continueÉvolution possible : vers un rôle de référent technique en lien avec le responsable d'atelier (également en R&D)Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Expérience en agroalimentaire, idéalement en formulation ou conduite de procédésMaîtrise des recettes et des cycles de pasteurisationÀ l'aise avec les chiffres : calculs de proportions, logique, suivi des dosagesRigueur, autonomie et sens du détailBon esprit d'équipe et capacité à transmettre les consignesDisponibilité en horaires 2x8Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Pasteurisation
- Amélioration continue
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Contrôle qualité
- Recettes
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène