Les missions du poste
Proman Saintes recherche pour l'un de ses clients un Opérateur Pasteurisation Confirmé (H/F) sur le secteur de Fontcouverte. Poste évolutif - maîtrise des procédés de pasteurisation, hygiène, traçabilité et coordination d'équipe.
Missions principales :
Préparation et pesée des ingrédients selon les recettes
Conduite des cycles de pasteurisation (température, homogénéité, sécurité)
Suivi qualité, traçabilité et étiquetage
Transmission des consignes à l'équipe
Missions complémentaires :
Coordination de la production et appui à l'équipe
Contrôle hygiène, sécurité alimentaire et nettoyage
Maintenance de premier niveau
Participation à l'amélioration continue
Évolution possible : vers un rôle de référent technique en lien avec le responsable d'atelier (également en R&D)
Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .
Expérience en agroalimentaire, idéalement en formulation ou conduite de procédés
Maîtrise des recettes et des cycles de pasteurisation
À l'aise avec les chiffres : calculs de proportions, logique, suivi des dosages
Rigueur, autonomie et sens du détail
Bon esprit d'équipe et capacité à transmettre les consignes
Disponibilité en horaires 2x8
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Pasteurisation
- Amélioration continue
- Autonomie
- Contrôle qualité
- Recettes
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène